À la carte au Dîner
Votre expérience sera marquée par les sauces et les condiments, des souvenirs d’une cuisine familiale ainsi que quelques clins d'oeil à mes origines…
Entrées
Croque ris de veau,
35€
condiment grenobloise
Maquereau de la baie de Quiberon, concombre condimenté d’amandes fraîches
34€
Plats
Le meilleur de la baie de Quiberon, pois chiches mijotés au jus de couscous
62€
Homard “à la DHIAB”
98€
Pigeonneau de Racan, condiment abricot-piment, basilic
62€
Rouget à la flamme, pommes de terre Belle de Fontenay mijotées au jus de couscous
62€
Fromage et Desserts
Comté “Hors d'Âge”, affiné par Bernard Antony
21€
Rhubarbe des Hauts-de-France parfumée à la rose,
21€
clafoutis et crème Fontainebleau
Tarte chocolat Pure Origine Pérou de Nicolas Berger, sésame et cerise
21€
Viandes nées, élevées et abattues en France et Pays Bas. Tous nos plats sont « faits maison », élaborés sur place à partir de produits bruts.
Prix TTC et service compris