Votre expérience sera marquée par les sauces et les condiments, des souvenirs d’une cuisine familiale ainsi que quelques clins d'œil à mes origines…
Menu Plaisir de Table
Maquereau de la baie de Quiberon, concombre condimenté aux amandes
Cuisses de grenouille cuisinées à la dukkah, condiment oseille
Croq’ ris de veau, condiment grenobloise
Rouget à la flamme pommes de terre Belle de Fontenay mijotées au jus de couscous
Le meilleur de la baie de Quiberon, pois chiches mijotés au jus de couscous
Tarte chocolat pure origine Pérou de Nicolas Berger, sésame et cerise
Crémeux de pomme de terre, vanille de Madagascar, vinaigre de Xérès
Menu Plaisir de Table : 168€
Accord mets et vins 8cl : 88€
Accord mets et boissons sans alcool : 65€
Le menu détaillé est susceptible d’évoluer le jour même, en fonction des arrivages et des ajustements de dernière minute en cuisine.
Viandes nées, élevées et abattues en France et Pays Bas. Tous nos plats sont « faits maison », élaborés sur place à partir de produits bruts. Prix TTC et service compris