Votre expérience sera marquée par les sauces et les condiments, des souvenirs d’une cuisine familiale ainsi que quelques clins d'œil à mes origines…
L'Essentiel
Menu en 5 services - 118 euros
Menu Accord mets et vin – 52 euros
Plaisir de table
Menu en 7 services – 138 euros
Menu Accord mets et vin – 72 euros
Immersion Totale
Menu en 9 services – 158 Euros
Menu Accord mets et vin – 92 euros
Les menus dégustation ne sont pas servis après 13h15
Quelques intitulés extrait des différents menus :
Thon de Méditerranée rafraîchi à la criste marine,
condiment acidulé à la graine de coriandre
Morilles des pins rôties, raisins muscat,
condiment au parfum de sous-bois
Croq ris de veau, condiment grenobloise
Le meilleur de la baie de Quiberon,
artichauts et févettes
Agneau du pays d'Oc de la tête aux pieds
Pigeonneau de Racan à la braise,
condiment pimenté, herbacé, acidulé
Comté "Grande réserve",
affiné par Bernard Antony
Figue de Soliès rôtie, pochée, acidulée
condiment au noix
Chocolat pure origine 65%
aux saveurs iodées
Viandes élevées et abattues en France. Tous nos plats sont « faits maison », élaborés sur place à partir de produits bruts. En cas d’allergie, intolérance ou régime alimentaire spécifique, veuillez-nous en informer.
