Votre expérience sera marquée par les sauces et les condiments, des souvenirs d’une cuisine familiale ainsi que quelques clins d'œil à mes origines…
L'Essentiel
Menu en 5 services - 118 euros
Accord mets et vin – 58 euros
Plaisir de table
Menu en 7 services – 148 euros
Accord mets et vin – 78 euros
Immersion Totale
Menu en 9 services – 168 Euros
Menu Accord mets et vin – 98 euros
Quelques intitulés extrait des différents menus :
Maquereau à la flamme,
condiment abricot pimenté, basilic
Huître n°1 de chez Yves Papin,
celtuce, sauce Albuféra
Croq ris de veau, condiment grenobloise
Lieu jaune cuit de peur,
extraction de jus d'artichaut rôti cuisinée à l'olive
Agneau des Pays d'Oc de la tête aux pieds,
condiment herbacé
Fraise de Provence au naturel,
liqueur de plantes, vinaigrette acidulée
Café pure origine Ethiopie,
rehaussé de passion acidulée
Viandes élevées et abattues en France ou aux Pays-Bas. Tous nos plats sont « faits maison », élaborés sur place à partir de produits bruts. En cas d’allergie, intolérance ou régime alimentaire spécifique, veuillez-nous en informer.