Votre expérience sera marquée par les sauces et les condiments, des souvenirs d’une cuisine familiale ainsi que quelques clins d'œil à mes origines…
L'Essentiel
Menu en 5 services - 118 euros
Menu Accord mets et vin – 52 euros
Plaisir de table
Menu en 7 services – 138 euros
Menu Accord mets et vin – 72 euros
Immersion Totale
Menu en 9 services – 158 Euros
Menu Accord mets et vin – 92 euros
Les menus dégustation ne sont pas servis après 13h15
Quelques intitulés extrait des différents menus :
Feuille à feuille de foie gras
et champignons d’Ile de France, anguille fumée
Asperges de Jérôme Galis rôties
rehaussées d'un fruit de la passion, condiment pistache de Sicile
Thon de Méditerranée rafraîchi de criste marine,
condiment acidulé à la graine de coriandre
Croq ris de veau, condiment grenobloise
Saint-Pierre de la baie de Quiberon,
artichauts et févettes
Agneau du pays d'Oc de la tête aux pieds,
au parfum herbacé
Chocolat pure origine 65%
aux saveurs iodées
Fraises Ciflorette
au parfum d'olive
Viandes élevées et abattues en France. Tous nos plats sont « faits maison », élaborés sur place à partir de produits bruts. En cas d’allergie, intolérance ou régime alimentaire spécifique, veuillez-nous en informer.
